Eines de l'usuari

Gust

De EduWiki

Dreceres ràpides: navegació, cerca

EL GUST

El sentit del gust ens permet percebre i identificar el sabor dels aliments que, bàsicament, poden ser:

Productes.JPG



  • Dolços (sucre)
  • Salats (sal)
  • Àcids (llimona)
  • Amargs (cafè)






LA LLENGUA

L’òrgan del gust és la llengua. A la llengua hi ha uns granets de color vermell, anomenats papil·les gustatives, que són els receptors del gust. Cal saber, que hi ha quatre tipus de receptors gustatius, repartits per la llengua, en funció del sabor que ens permeten diferenciar. 

Així doncs, com es pot veure a la imatge inferior, el sabor dolç es perceb a la punta de la llengua, el salat a les vores, l'àcid als laterals i l'amarg a la part posterior d'aquesta.

Lenguaweb.jpg
Enllaços
  • edu3.cat
  • edu365.cat
  • xtec.cat