Eines de l'usuari

Pastís de Santiago

De EduWiki

Dreceres ràpides: navegació, cerca

Ingredients:
200 g de farina d'ametlla (ametlla triturada)
200 g de sucre
4 ous
ratlladura de llimona
sucre glass


Com es fa?
- Encén el forn a 180-200 ºC.
- En un bol, barreja la farina d'ametlla, el sucre, els rovells dels ous, i la ratlladura de llimona.
- Monta les clares a punt de neu.
- Afegeix les clares a la massa, i barreja-ho bé.
- Prepara un motlle amb paper de forn, o amb mantega i farina, i aboca-hi la massa.
- Posa-ho en el forn durant 30 minuts.
- Fes una plantilla de cartró amb la creu de Santiago.
- Quan el pastís estigui fred, espolvoreja per sobre amb sucre glass col·locant la plantilla de la creu.


P1110002.JPG


Comentaris
Aquest pastís queda una mica "contundent", si el vols fer més lleuger, pots substituir part de la farina d'ametlla per farina normal.


Enllaços
  • edu3.cat
  • edu365.cat
  • xtec.cat